果蔬冻干机脆片加工方法

冻干果蔬脆片是最近网红火爆的休闲食品，是由食品冻干机设备加工而成，因食品冻干机利用升华原理，通过FD冻干技术干燥得到的果蔬冻干脆片，具有基本保持果蔬原有的色、香、味和营养成分不变。是具有天然、营养、无添加的健康食品，深受消费者喜欢！今天在这解密食品冻干机是如果加工冻干果蔬脆片。

FD冻干技术应用于加工食品脱水多年，果蔬冻干脆片是利用食品冻干机的冷冻、真空、加热等系统通过PLC电控控制运行得到。具体方法是：

1）挑选新鲜优质的果蔬；

2）进行果蔬清洗；

3）对果蔬进行去皮和去核；

4）进行果蔬切片和护色处理；

5）进行清洗和沥干后处理；

6）物料装盘通过小车送入冻干机设备系统；

7）进入冻干机系统后进行预冻、真空、一次干燥、解析干燥；

8）通过真空冷冻干燥结束后出仓进行分拣；

9）冻干果蔬脆片分拣、称重、包装；

10）通过检测系统检测确定合格。

冻干果蔬脆片不同于低温油炸和烘干等加工的脆片，通过食品冻干机设备加工处理，能保存果蔬脆片原有的体型、颜色和营养基本不变，赋予松脆的口感，复水能恢复大部分果蔬初始性状，在食品真空冷冻干燥机加工后含水极少，能在常温下长时间保留，方便食用、储存、运费。

FZG食品冻干机设备在加工处理冻干果蔬脆片，同时可以加工包括蔬菜冻干、水果冻干、肉禽冻干、水产品冻干、方便食品冻干、调味品冻干、保健食品冻干等是现代健康食品脱水干燥的设备！