使用虫草冻干机和野生晒干虫草的区别，有一点你肯定不知道
更新时间：2020-07-17 点击次数：2107
随着科学技术的不断发展，虫草冻干机现已广泛应用在食品、制药、化工、新能源材料、生物制品等领域，例如冬虫夏草冻干加工。
*，传统的冬虫夏草干制方法是在日晒，但日晒的方法干燥冬虫夏草效率低，产品含水量不容易控制；日晒过程中温度不易控制，如果温度过高，将使冬虫夏草中的热敏性物质变性和香味流失；经日晒干燥的冬虫夏草体积缩小、外形干瘪，影响卖相。而虫草冻干是在低温、低压下使物料脱水干燥，可以避免传统日晒的缺点。冻干冬虫夏草是通过虫草冻干机在低温真空环境下，使得新鲜虫草里面水分升华掉，从而得到冻干虫草。而晒干虫草就是在自然条件下，利用阳光高温下蒸发掉新鲜虫草的水分。一种是新兴的科学技术，一种代表着传统的干燥工艺，那使用用虫草冻干机与晒干虫草的区别？具体有以下几点：
一、环境影响
晒干虫草环境影响较大，遇上雨天，容易减产减收，易导致每批虫草干燥品质不一致；冻干冬虫夏草是利用冷冻干燥机冻干而成，不受天气变化影响，每批次冻干效果一致。
二、温度影响
晒干虫草是高温下干燥，导致虫草内部一些营养成分、热敏性物质容易流失；冻干是低温下干燥，能较大程度的保留其营养、有效成分。
三、形状大小影响
晒干后的虫草容易皱缩、变小；冻干后的虫草因为是利用物理的升华原理，冻干只把里面含水分升华掉，所以冻干后虫草形状大小几乎不变。
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